Valkosipulivoi-uunilohi + piparjuuridippi - resepti

Piparjuurta puskee siihen malliin, että sen voi luokitella kohta rikkaruohoksi :) Jotain on siis siitäkin keksittävä ja törmäsin Pirkka lehdessä suurinpiirtein tällaiseen reseptiin. Alkuperäinen resepti siis lehdessä 9/2016 varmaan löytyy jostain netistäkin. Kiitos siis Pirkka lehteen! Tästä tuli erittäin hyvää, niin hyvää että jäi kuvakin kokonaan ottamatta ja tyhjää lautasta on turha kuvata :)

Valkosipulivoi-uunilohi - resepti

2 palaa norjanlohta (n. 250g/pala)

suolaa

3 valkosipulinkynttä

n. 1 rkl piparjuurta raastettuna

n. 1/2dl lehtipersiljaa hienonnettuna

n. 40g voita

Piparjuuridippi - resepti

n. 200g partajugurttia

n. 2rkl piparjuurta raastettuna

ripaus suolaa

ripaus mustapippuria

Nosta lohipalat pellille leivinpaperin päälle ja ripottele päälle suola. Leikkaa kalojen pintaan 2-3 viiltoa.

Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet. Sekoita valkosipuli, piparjuuri, lehtipersilja ja voi. Painele valkosipuli voi lohen viiltoihin.

Paista lohta 200-asteisessa uunissa n. 30min. Sekoita piparjuuridipin ainekset keskenään.

..niin ja ostin myös "Säilö ja Kokkaa" -kirjan joka on aivan mahtava! Suosittelen jos säilöntä kiinnostaa.