Vaatimattomasti "Maailman paras Raparperipiirakka" - Resepti

Sain raparperia ja mitäpä muutakaan siitä valmistaisi kuin raparperipiirakkaa. Pikainen Googletus netin syövereihin, sieltähän ne reseptit nykyään löytyy. Päädyin hakusanoilla "Maailman paras Raparperipiirakka" blogiin jossa oli Maailman parhaan raparperipiirakan resepti :) Kiitokset siis blogille: Onnen hetkiä paratiisissa

Ja täytyy kyllä sanoa, että taitaa olla parasta raparperipiirakkaa mitä itse olen syönyt. Yksinkertainen ja helppo tehdä. Suosittelen lämpimästi !! Nam!

Maailman paras raparperipiirakka - resepti

Huom! Tämä resepti = pellillinen piirakkaa.

Jos haluat leipoa yhden piirakkavuoallisen, puolita ainekset.

Muruseos:

8 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl soodaa

2 tl vaniljasokeria

250 g voisulaa

Pohjataikina:

noin 2/3 muruseoksesta

2 dl piimää

1 kananmuna

Täyte:

1 l raparperipaloja

2 Purkkia rahkaa (2 x 250 g)

2 dl sokeria

2 kananmunaa

3 tl vaniljasokeria

pinnalle:

noin 1/3 muruseoksesta

1. Sekoita muruseoksen kuivat aineet ja lisää lopuksi voisula. Jaa seos kahteen eri kulhoon. Käytä 2/3 muruseoksesta pohjataikinaan. Jätä kolmannes pinnalle ripoteltavaksi.

2. Lisää pohjataikinaan keskenään sekoitetut piimä ja kananmuna. Levitä seos leivinpaperilla peitetylle uunipannulle.

3. Ripottele pohjataikinan päälle noin litra raparperipaloja. (myös Omena, mustikka, puolukka, karviaiset tai herukat käyvät)

4. Sekoita rahka, sokeri, munat ja vaniljasokeri. Kaada seos piirakan päälle. Ripottele lopuksi muruseosta pinnalle ja paista raparperipiirakkaa 175-asteisessa uunissa noin 35-45 minuuttia.

Tarjoa raparperipiirakan kanssa vaniljakastiketta tai jäätelöä.