Tiramisu - Resepti

TIRAMISU

Ainekset:

500g Mascarbonejuustoa (Tampereen Sokokselta löytyi jopa luomuna)

5 keltuaista

1,5dl sokeria

5 valkuaista

4dl vahvaakahvia

1dl konjakkia, amarettoo tai rommia

n. 200g savoyard-keksiä (Tampereen Sokokselta löytyi jopa luomuna)

kaakaojauhetta

Ohje:

Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Lisää Mascarbone juusto joukkoon ja vatkaa sekaisin. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää VAROVASTI nostellen juustomassan joukoon.

Kasta savoyard kaksit kylmään viinalla maustettuun kahviin ja lado puolet kekseistä vuokaan. Levitä päälle puolet juustomassasta. Kasta loput kekseistä kahviin ja levitä juustomassan päälle. Levitä loput juustomassasta pinnalle.

Anna olla jääkaapissa peitettynä 3 tuntia tai seuraavaan päivään. Lisää pinnalle kaakaojauhetta.

Kommenttia:

Itse en ole mikään hirvittävä Tiramisun ystävä joten en tiedä millainen on täydellinen Tiramisu. Tämä tällä ohjeella tehty on ehkä hiukan "löysä" mutta maku on kuitenkin erittäin hyvä!